CHAMPAGNE
情熱溢れる人々の物語
素晴らしいブドウ畑の丘陵を擁する、歴史あるマルヌ県アイ村。
フランシス・トリボー氏は2004年より、この村にある小さなメゾンの当主兼シェフ・ド・カーヴを務めています。
ドメーヌの面積は15ヘクタール強で、その多くは最上級のグラン・クリュの地区。
トリボー氏が行うブドウ栽培では、常に環境への配慮を欠かしません。
ワイン醸造のエキスパート資格を有しており、
偉大なシャンパーニュにおける基礎であるアサンブラージュ(ブドウのブレンド)の技法を知り尽くしているトリボー氏。
扱うブドウ品種はピノ・ノワールとシャルドネの2種のみで、自由自在に昇華させます。
アイ村にあるグラン・クリュ区画「ロリドン」のシャルドネに由来する自然酵母でアルコール発酵が行われ、
キュヴェごとの特性が守られるようドザージュが調整されています。
ラリエが愛好家から偉大なグラン・シャンパーニュと認められているのは、こうした特徴と努力の結晶のすべてがあってこそなのです。
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シャンパーニュ・ラリエ ジョエル・ロブション ブリュット N.V.
セパージュ:シャルドネ40%、ピノ・ノワール60%
クリュ:アヴィーズ、クラマン、オジェ、アイ、ヴェルズネイ、ブージー、アンボネイ
デゴルジュマン:出荷前3か月
ドザージュ:7g/L
ジョエル・ロブション・セレクションのために、ワイナリーの中でも特に品質の高いブドウのみを選果し、
オリジナルのアッサンブラージュで醸された限定商品です。
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きらめくような淡いゴールド
マンゴー、メロン、完熟した洋梨などのフルーツのアロマに、
ヘーゼルナッツのテイストが芳醇さをもたらす魅力的な香りをたたえます。
ゆったりとした、果実のコクがある魅惑的な味わいが、スタートから余韻までフレッシュさを保って持続します。
アペリティフとして、また魚のマリネと好相性ですが、あらゆる料理と合わせられます。
希望小売価格: 7,500円(税抜)/750ml、16,000円(税抜)/1,500ml
※在庫無し
シャンパーニュ・ラリエ ジョエル・ロブション ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ N.V.
セパージュ:シャルドネ100%
クリュ:グラン・クリュ・ダイ60%、コート・デ・ブラン(アヴィーズ、クラマン、オジェ)40%
熟成期間:カーヴで36~48か月
デゴルジュマン:出荷前約4か月
ドザージュ:9g/L
ジョエル・ロブション・セレクションのために、ワイナリーの中でも特に品質の高いブドウのみを選果し、
オリジナルのアッサンブラージュで醸された限定商品です
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グリーンに光る、生き生きとした淡いゴールドの色彩。
柑橘系果実とブリオッシュのアロマをまとった、エレガントで繊細な香りが広がります。
甘みを抑え、ゆったりとした奥行きのある味わい。気泡は細かく滑らかで、口当たりも甘ったるさは一切なく、
綺麗でエレガントな余韻が続きます。どのような食材との相性も良い、
まさしく美食のために生まれたブラン・ド・ブランのシャンパーニュです。
希望小売価格: 10,800円(税抜)/750ml、22,000円(税抜)/1,500ml
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シャンパーニュ・ラリエ ジョエル・ロブション グラン・ロゼ グラン・クリュ N.V.
セパージュ:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%
クリュ:グラン・クリュ・ダイ、ヴェルズネイ、オジェ、クラマン
アルコール発酵:ロゼ色を付けるために、醸造タンクに赤ブドウと白ブドウをミルフィーユのように交互に詰めていく繊細な醸造方式。
熟成期間:カーヴで3年以上
デゴルジュマン:出荷前約4か月
ドザージュ:8g/L、オーク樽で熟成させたリキュールを使用
ジョエル・ロブション・セレクションのために、ワイナリーの中でも特に品質の高いブドウのみを選果し、
オリジナルのアッサンブラージュで醸された限定商品です。
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見事な淡いローズの色と、駆けめぐる細かい気泡。
柑橘系果実の特徴と、ピリッとしたラズベリーと野イチゴの魅惑的なアロマを誇ります。
はっきりとした美麗な口当たりから始まり、続いてフレッシュなニュアンスが顔を出します。
繊細でありながら芳醇な野イチゴのテイストと相成ります。
グラン・ロゼは、そのビジュアルと、ピュアでフレッシュな味わいから、アペリティフとして理想的であるとともに、
ロブスターや、赤魚、レッドフルーツ系のデザートに合わせてもお楽しみいただけます。
希望小売価格: 9,800円(税抜)/750ml、20,000円(税抜)/1,500ml
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シャンパーニュ・ラリエ ジョエル・ロブション ミレジム 2012
セパージュ:シャルドネ45%、ピノ・ノワール55%
グラン・クリュ:コート・デ・ブラン産のシャルドネ、アイ村及びモンターニュ・ド・ランス産のピノ・ノワール
アルコール発酵:ラリエの自家培養酵母を使用したアルコール発酵
アサンブラージュ:2012年産ブドウ100%
熟成期間:カーヴで7年以上
デゴルジュマン:出荷の6~12か月前
※在庫無し
ドザージュ:7g/L(ブリュット)
日本国内のみでのご提供となる限定商品です。
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金色に輝く美しいローブ。
アカシアのハチミツ、ブリオッシュ、ドライフルーツの巧みなアロマが複雑に絡む繊細な香りをご堪能いただけます。
バランスが取れており、ふくよかなタッチでありつつ繊細でクリーミーな気泡が特徴的です。
半永久的に広がる余韻が続き、爽快なフレッシュさが印象的。
希望小売価格: 13,000円(税抜)/750ml
※在庫無し
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